アップルフレーク

SOLD OUT

※2022年12月16日　12時より販売します

賞味期限12月31日のため、280→250円とさせていただきます。

加工用の酸味の強いりんご「ブラムリー」と、おなじみの紅玉を乾燥させて、それに
ほんの少しのホワイトチョコレートをあわせました。
これでチップを作るのですが、ブラムリーは切るとすぐに変色して濃い茶色になるので、
ちょっと工夫して変色を抑えてチップにしています。
さくさくのチップをざっと砕いて、接着剤程度にホワイトチョコレート。
ミルキーなホワイトチョコレートを使っています。
素材の邪魔をしないので、ほんのり甘く、りんごの風味を引き立てています。

以前、クレープ生地とブラムリーで作ったのですが、りんごの甘さと香りを加えたくて
蜜入り紅玉にしてみました。
紅玉は本来、9月から１０月にかけて収穫するおなじみのりんごですが、気候や木によっては
冬になっても実が固いまましっかり熟すものがあります。
蜜がしっかり入って、酸味と甘さの両方が感じられる、かなり美味しい紅玉なんです。
ブラムリーの酸味とメリハリがあって、ついつい食べてしまうおやつです。

内容量：20ℊ
賞味期限：2022年12月31日
原材料：りんご（ブラムリー、紅玉）、ホワイトチョコレート（カカオバター、砂糖、
　　　　全粉乳、レシチン、香料）、トレハロース
アレルギー表示：乳、りんご
　　　　　工房では、小麦、乳、卵、オレンジ、キウイフルーツ、くるみ、バナナ、
　　　　　もも、りんご、ゼラチン、アーモンドを使用した製品を作っています。
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、15℃以下で保存してください。
　　　　　開封後は、お早めにお召し上がりください。